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Pimienta

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La pimienta es un condimento muy utilizado en la cocina de todo el mundo, y es que es un ingrediente fundamental de muchos platos, pero además tiene una serie de beneficios para nuestro organismo.

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Como pimienta se conoce a una gran variedad de plantas cuyo fruto se emplea molido como especia picante en gastronomía:

Por antonomasia, a cualquiera de las especies del género Piper, la pimienta del Viejo Mundo, en especial:
la más extendida de estas especies, de la que se extrae la pimienta negra, blanca, y verde, Piper nigrum;
la pimienta bengálica o larga, Piper longum, de origen índico y poco usada;
la pimienta de Java o de Cubeba, Piper cubeba, empleada tradicionalmente como medicamento;
la pimienta de Guinea, Piper guineense;
la pimienta índica, Piper betel;

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La pimienta es un condimento muy utilizado en la cocina de todo el mundo, y es que es un ingrediente fundamental de muchos platos, pero además tiene una serie de beneficios para nuestro organismo.

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